Conhecido em diferentes regiões do país como italiano ou joelho, esse salgado assado é um dos mais queridos e consumidos nas padarias e lanchonetes. Justamente por isso, além de ser ótimo para fazer em casa, é também uma excelente opção para vender e ganhar uma grana extra.
Como fazer salgado assado
O tanto que esse salgado assado é gostoso, é também fácil de fazer! Primeiro precisamos fazer a massa, e para isso começamos misturando em um recipiente água, óleo, açúcar, sal e fermento. Depois de misturar bem, acrescentamos a farinha de trigo e amassamos até a massa ficar bem lisa e macia. Em seguida, vamos abrir a massa com um rolo e cortar no formato dos salgado assados. Em cada parte cortada, colocamos uma fatia de presunto, uma colher de molho de tomate e uma fatia de muçarela. Depois de fechar os salgado assados, pincelamos com gemas de ovos, cobrimos com muçarela e assamos em forno bem quente.
Ingredientes da receita de salgado assado
Para a massa
- 1 e ½ copo americano de água
- ½ copo americano de óleo
- 3 colheres de sopa de açúcar
- ½ colher de sopa de sal
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
- 600g de farinha de trigo
Para o recheio
- 12 fatias de presunto ou apresuntado
- 12 fatias de muçarela
- 200g de molho de tomate
Para finalizar
- 3 gemas
- 6 fatias de muçarela cortadas ao meio
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, misture a água, o óleo, o açúcar, o fermento e o sal.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, sem parar de mexer.
- Amasse bem a massa até desgrudar das mãos e ficar bem lisinha.
- Cubra e deixe descansar até dobrar de volume.
- Depois de descansar, abra a massa com um rolo, deixando com aproximadamente 3mm de espessura.
- Assim que abrir a massa, deixe descansar por mais 4 minutos.
- Corte a massa em retângulos dois dedos mais compridos que as fatias de presunto e muçarela.
- Em cada retângulo, adicione uma fatia de presunto, espalhe um pouco de molho de tomate com uma colher e coloque a fatia de muçarela.
- Para fechar, faça duas dobras, a primeira até o meio do salgado assado e depois mais uma.
- Pincele todos os salgados assados com gema de ovo e coloque meia fatia de muçarela.
- Acomode em uma assadeira untada e leve para assar em forno preaquecido, em torno de 300°C, por aproximadamente 7 minutos.
- Se o seu forno não chegar a essa temperatura, não tem problema: pré-aqueça o forno por 15 a 20 minutos na temperatura máxima (se tiver a opção grill, pode liga-la), coloque o salgado assado para assar e fique por perto, pois assa muito rapidamente.
- Seu delicioso salgado assado está pronto. Bom apetite!
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Gelatina colorida de Natal uma sobremesa simples e deliciosa que vai enfeitar sua mesa
A receita de gelatina colorida de Natal, é muito saborosa e refrescante e traz uma belíssima apresentação. Essa sobremesa deliciosa e econômica, você prepara de forma fácil e prática, encantando seus familiares e convidados e deixando sua mesa de Natal bem colorida, com um lindo clima natalino. Confira a receita, faça a encantadora e saborosa gelatina colorida e receba os elogios!
Como fazer gelatina colorida
Para a receita de gelatina colorida de Natal, vamos precisar de: leite condensado, gelatina em pó incolor, gelatina verde, gelatina vermelha, cerejas frescas, chantilly e creme de leite. Inicialmente, vamos dissolver as gelatinas na água, conforme indicado na receita e reservar. Para o preparo do creme branco, vamos bater os ingredientes no liquidificador e reservar. Vamos fazer a montagem da sobremesa em um refratário de vidro, fazendo diversas camadas de gelatina intercalada com creme, sempre levando ao congelador para endurecer, seguindo o passo a passo da receita. Finalmente, vamos desenformar, cortar em pedaços e decorar com chantilly e cerejas. Então você poderá servir e saborear sua maravilhosa gelatina colorida de Natal, que vai abrilhantar sua mesa nesta data tão especial!
Ingredientes da receita de gelatina colorida
- 1 lata de leite condensado
- 2 embalagens de gelatina em pó incolor
- 2 pacotes de gelatina verde (por exemplo, sabor limão)
- 2 pacotes de gelatina vermelha (por exemplo, morango, cereja ou frutas vermelhas)
- 1 lata de creme de leite sem soro
Modo de preparo
Das gelatinas
- Em um recipiente, dissolva os dois pacotes de gelatina verde em 250ml de água quente e 200ml de água fria. Reserve.
- Em outro recipiente, dissolva os dois pacotes de gelatina vermelha em 250ml de água quente e 200ml de água fria. Reserve.
Do creme branco
- Adicione no liquidificador e bata: o leite condensado, o creme de leite e as gelatinas sem sabor dissolvidas conforme as instruções da embalagem. Reserve.
Montagem
- Unte um refratário de vidro com uma fina camada de óleo.
- Adicione uma camada de gelatina vermelha e leve ao congelador para endurecer.
- Assim que a gelatina vermelha endurecer, adicione uma camada de creme branco por cima e leve ao congelador para endurecer.
- Assim que o creme branco endurecer, adicione uma camada de gelatina verde e leve ao congelador para endurecer.
- Assim que a gelatina verde endurecer, adicione mais uma camada de creme branco e leve ao congelador para endurecer.
- Repita os passos 2 a 5, finalizando uma camada de gelatina.
- Após endurecer, desenforme e corte a gelatina colorida de Natal em pedaços.
- Decore a gosto e coloque na sua mesa de sobremesas de Natal!
MANJAR BRANCO
INGREDIENTES
- Manjar:
- 1 litro de leite
- 1 vidro pequeno de leite de coco
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 pitada de sal
- Calda:
- 200 g de ameixas secas
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara de água
MODO DE PREPARO
- Coloque em uma panela o leite, o amido de milho diluído no leite de coco, o açúcar, a manteiga e o sal e leve-os para cozinhar em fogo médio até engrossar, mexendo sempre para não empelotar.
- Abaixe o fogo e deixe uns 3 minutos no fogo para cozinhar.
- Umedeça uma forma para pudim e despeje o creme, deixe-o esfriar e leve-o à geladeira coberto por uma folha de papel-alumínio.
- Em uma panela à parte, junte a ameixa, o açúcar e a água e leve-os ao fogo baixo até que a mistura se transforme numa calda em ponto de fio, desligue o fogo.
- Desenforme o manjar num prato grande e cubra-o com a calda de ameixas.
INFORMAÇÕES ADICIONAIS
- Manjar branco é uma receita clássica e tradicional da nossa cozinha. Simples e fácil de fazer, essa sobremesa traz aquele gostinho de doce de vó, não é mesmo? E se você gostou desse manjar branco simples, vai adorar outras sobremesas caseiras
