O enroladinho de salsicha é o tipo de salgadinho de festa que é tão delicioso e irresistível que não dá para comer um só! Perfeito para ser servido num lanche da tarde, ou qualquer tipo de comemoração. Faça hoje mesmo o enroladinho de salsicha e você vai gostar tanto que irá fazer toda semana.
Ingredientes do Enroladinho de Salsicha
1 ovo
1 xícara de chá de leite morno ou ambiente
3 colheres de sopa de açúcar
1/2 colher de sopa de sal
1/2 pacotinho de fermento biológico seco ou 1/2 colher de sopa
+/- 1/2 kilo farinha de trigo
Modo de Preparo do Enroladinho de Salsicha
Numa bacia junte todos os ingredientes deixando a farinha por último que deverá ser colocada aos poucos até a massa ficar macia, elástica e desgrudar das mãos.
Coloque pra crescer por 1 hora ou até dobrar de volume num local aquecido, pode ser no sol tampadimho com plástico ou pano de prato, ou no forno com uma lâmpada acesa em cima.
Depois da massa crescida, modele os enroladinhos recheando com salsicha ou os americanos com muçarela, presunto, tomate e orégano.
Coloque pra crescer de novo numa fôrma untada, por uma hora ou até dobrarem de volume novamente.
Pincele com gema de ovo e asse em forno médio até dourar.
Essa massa faz o enroladinho de queijo, esfirras, pizza, rosca doce , pão de todos as variações e faz o americano conhecido como joelho!! Não percam essa receita de vista hein.
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Chipa de queijo, um lanche rápido, delicioso e mais fácil que pão de queijo
A chipa de queijo é uma delícia e todo mundo vai adorar. Além disso, ela é muito mais fácil de fazer que pão de queijo. Não perca essa receita!
Como Fazer Chipa de Queijo
Para fazer a chipa de queijo, vamos precisar de ovos, polvilho doce, manteiga, queijo meia cura, leite e sal.
O modo de preparo é muito simples: basta misturar o polvilho doce, o queijo e o sal. Em seguida, vamos adicionar os ovos, a manteiga e o leite, até dar o ponto na massa.
A diferença entre a chipa de queijo e o pão de queijo é que em vez de usar óleo, usamos manteiga e, além disso, não precisa escaldar o polvilho, ou seja, é muito mais fácil!
Ingredientes da Receita de Chipa de Queijo
- 2 ovos inteiros
- 500g de polvilho doce
- 100g de manteiga (em temperatura ambiente)
- 3 xícaras de chá de queijo meia cura ralado fino
- 1 xícara de chá de leite (aproximadamente)
- 1 colher de chá de sal
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture o polvilho doce, o queijo meia cura ralado e o sal.
- Junte os ovos batidos e a manteiga e amasse com as mãos até obter uma farofa grossa.
- Acrescente metade do leite e amasse novamente.
- Adicione, aos poucos, o leite restante e amasse bem até a massa desgrudar dos dedos.
- Se a massa ficar muito mole, adicione um pouco mais de polvilho.
- Se necessário, acerte o sal.
- Pegue porções de massa do tamanho de uma bola de pingue-pongue.
- Enrole essa bola sobre a bancada, formando um rolinho de 1,5cm de espessura.
- Modele o rolinho para ficar em formato de um “U”.
- Coloque em duas formas retangulares grandes, forradas com papel-manteiga.
- Leve para assar em forno preaquecido a 200ºC até dourar (cerca de 15 minutos).
- Retire do forno e sirva em seguida.
Para congelar as chipas:
- Cubra a forma com papel-filme e leve ao freezer ou congelador por 6 horas, no mínimo.
- Depois desse tempo, transfira as chipas para sacos plásticos.
- Quando quiser coloca-las para assar, preaqueça o forno a 220ºC e deixe por 25 minutos.
