Nessa receita de frango xadrez fit utilizamos ingredientes bastante populares ao paladar brasileiro. E, para diminuir as calorias do prato, escolhemos a castanha do Pará em substituição ao amendoim. Essa oleaginosa muito abundante na região norte do Brasil é rica em vitaminas e minerais e confere sabor e crocância ao prato.
O frango xadrez é um prato de origem chinesa que ganhou esse nome aqui no Brasil. Originalmente conhecido como Gong Bao Ji Ding, esse prato feito com pedaços de frango, molho shoyu e amendoim popularizou-se por todo o mundo, recebendo diferentes combinações de legumes e vegetais.
Quer saber como fazer frango xadrez com legumes e menos calorias que o frango xadrez tradicional? Confira o passo a passo em fotos aqui no TudoReceitas!
Ingredientes para fazer Frango xadrez fit:
- 500 gramas de peito de frango em cubos
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola cortada em cubos
- 2 dentes de alho picados
- ½ xícara de brócolis em floretes pequenos
- 1 cenoura cortada em rodelas finas
- 1 pimentão cortado em cubos
- 2 colheres de sopa de molho de soja (shoyu) com baixo teor de sódio
- 1 colher de chá de amido de milho
- ½ xícara de água (120 mililitros)
- 1 punhado de cebolinha
- 1 punhado de castanhas do Pará picadas
Como fazer Frango xadrez fit:
1 – Leve uma frigideira ou panela wok ao fogo médio, acrescente o azeite e o frango. Mexa até o frango mudar de cor e então acrescente a cebola e os alhos.
2 – Quando o frango começar a dourar e a cebola ficar macia, acrescente a cenoura, o brócolis e o pimentão. Misture tudo e deixe no fogo por mais 5 minutos.
Dica: no caso usei brócolis congelado, mas a receita também dá certo com brócolis fresco.
3 – Enquanto isso, misture o amido com a água e o molho de soja. Despeje essa mistura na panela e mexa em seguida.
Dica: não esquente a água, ela precisa estar gelada ou em temperatura ambiente para o amido não empelotar.
4 – Fique mexendo até incorporar o molho em todos os ingredientes deste frango xadrez light. Quando o molho espessar, desligue o fogo e polvilhe a castanha e a cebolinha.
Dica: não precisa adicionar sal pois o molho de soja já é suficientemente salgado.
5 – Está pronto seu delicioso frango xadrez com cenoura, brócolis, pimentão e castanha do Pará! Sirva em seguida.
6 – Como sugestão de acompanhamento deste frango xadrez fit indicamos arroz integral.
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Receita de Pudim de banana fit
Se você está procurando uma receita de pudim fit vai adorar a nossa sugestão de hoje. Além da banana, essa receita leva extrato de baunilha na massa – que é opcional, mas faz toda a diferença no sabor e no aroma do pudim. Para completar, uma deliciosa calda de caramelo.
4 convidados, 1h 30m, Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico
Ingredientes para fazer Pudim de banana fit:
- Para a massa
- 2 bananas prata
- 2 ovos
- 1 xícara de leite (240 mililitros)
- ½ colher de chá de extrato de baunilha
- Para a calda
- ½ xícara de açúcar (80 gramas)
- ½ colher de chá de manteiga
Como fazer Pudim de banana fit:
1 – Separe os ingredientes. Para essa receita dar certo e ficar bem saborosa, é fundamental que as bananas estejam bem doces.
2 – Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador até formar uma mistura homogênea. Reserve.
3 – Para preparar o calda, leve uma panela ao fogo baixo e derreta o açúcar até formar caramelo dourado. Quando chegar nesse tom, adicione a manteiga e mexa bem.
4 – Despeje a calda na forma de pudim com furo no meio e em seguida a massa que batemos no liquidificador anteriormente. Leve para assar em banho-maria em forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos ou faça o teste do palito para ter certeza que o pudim está assado.
Dica: Dica: essa receita rende um pudim com 14cm de diâmetro e ainda sobra um pouco de massa para um mini pudim em uma forma com 8cm de diâmetro.
5 – Espere esfriar, leve à geladeira por 2 horas e sirva em seguida.
6 – Você vai adorar esse pudim de banana sem açúcar! Bom apetite!
