O pastel chinês, conhecido como jiaozi, é uma deliciosa opção de petisco recheado com carne moída, repolho e temperos asiáticos.
Os pasteis chineses são famosos por sua massa fina e crocante, que contrasta perfeitamente com o recheio suculento e saboroso.
Os pasteis chineses são uma ótima opção para compartilhar em uma reunião entre amigos, proporcionando uma experiência culinária única e cheia de sabores orientais.
Ingredientes para o pastel chinês
- 250g de farinha de trigo –
- 150ml de água morna –
- 250g de carne moída (porco, frango ou bovina) –
- 1 xícara de repolho picado
- 1 cebola pequena picada –
- 2 dentes de alho picados –
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
Modo de preparo do pastel chinês
1 – Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e a água morna até formar uma massa homogênea. Cubra com um pano e deixe descansar por cerca de 30 minutos.
2 – Enquanto a massa descansa, prepare o recheio. Em uma frigideira, aqueça o óleo de gergelim em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem levemente dourados.
3 – Adicione a carne moída à frigideira e cozinhe até que esteja completamente cozida. Em seguida, adicione o repolho picado e cozinhe por mais alguns minutos até que o repolho amoleça.
4 – Tempere o recheio com molho de soja, sal e pimenta a gosto. Misture bem e retire do fogo.
5 – Divida a massa em pequenas porções e abra cada uma em um círculo fino usando um rolo de massa.
6 – Coloque uma colher de sopa do recheio no centro de cada círculo de massa. Dobre a massa ao meio e pressione as bordas para selar o pastel. Você pode fazer um padrão decorativo nas bordas, se desejar.
7 – Em uma frigideira grande, aqueça óleo suficiente para fritar os pasteis. Frite os pasteis em fogo médio-alto até que fiquem dourados e crocantes dos dois lados.
8 – Retire os pasteis da frigideira e coloque-os em papel toalha para remover o excesso de óleo.
9 – Sirva os pasteis chineses quentes, acompanhados de molho de soja ou molho agridoce.
10 – Aproveite seus deliciosos pasteis chineses!
ACESSE NOSSO GRUPO DE RECEITAS : E RECEBA NOVIDADES NO SEU WHATSAPP.
Macarrão com Frango Gratinado
Ingredientes para o macarrão com frango gratinado
Para o frango
- Azeite a gosto
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 1/2 lata de milho
- 1/2 lata de ervilha
- 1/2 xícara de chá de azeitonas cortadas
- Cheiro-verde a gosto
- 1/2 kg de peito de frango cozido e desfiado
- 1/2 xícara de chá de água
- Sal a gosto
Molho e montagem
- 700 ml de leite
- 1 cebola (inteira) com 3 cravos fincados
- 2 folhas de louro
- 3 colheres de sopa de manteiga
- Noz-moscada a gosto
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1/2 pacote de macarrão parafuso cozido al dente
- Queijo mussarela ralado a gosto
Modo de preparo do macarrão com frango gratinado
Do frango
1 – Reúna todos os ingredientes do frango;
2 – Em uma panela, esquente o azeite e refogue a cebola;
3 – Depois, acrescente o alho e refogue novamente;
4 – Adicione o tomate, um pouco de sal e deixe refogar bem, até dar um derretida;
5 – Despeje o extrato de tomate, misture e deixe esquentar um pouco;
6 – Em seguida, coloque o milho, a ervilha, as azeitonas, o cheiro-verde e o frango. Mexa tudo muito bem para incorporar;
7 – Adicione a água, acerte o sal, misture bem e, em sequência, desligue o fogo. Reserve.
Do molho e montagem
1 – Reúna todos os ingredientes do molho e montagem;
2 – Para o molho, em uma panela, adicione o leite, a cebola com os cravos e as folhas de louro;
3 – Assim que começar a ferver, desligue o fogo, retire a cebola, as folhas de louro e transfira o leite para um recipiente. Reserve.
4 – Em outra panela, em fogo médio, derreta a manteiga e adicione a noz-moscada ralada;
5 – Depois, acrescente a farinha, diminua o fogo e misture bem;
6 – Aos poucos, adicione o leite e mexa sempre;
7 – Acerte o sal e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, continue mexendo sempre. Reserve;
8 – Para a montagem, em um refratário, forre todo o fundo com o macarrão;
9 – Coloque o frango por cima e espalhe bem;
10 – Despeje o molho branco, salpique a mussarela por cima e leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 15 a 20 minutos ou até gratinar;
11 – Agora é só servir. Bom apetite!
