Se há um preparo que toda mãe sabe fazer com maestria, é o famosa receita de guisado! Dá água na boca só de lembrar. Está fora de casa e quer aprender a preparar o seu? Você precisa ver essas receitas de guisado. São ideais para quem está preparando a carne pela primeira vez, mas quer impressionar no sabor.
Ele é sempre servido com arroz branco, mas fica delicioso com massas e até com cuscuz, afinal, aquele caldinho deixa qualquer acompanhamento ainda melhor!
INGREDIENTES DA RECEITA DE GUISADO
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1 kg de paulista (lagarto) cortado em cubos médios
- 4 colheres (sopa) de SATIS!® Molho shoyu Tradicional
- 1 cebola grande picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 e meia xícara (chá) de água (300 ml)
- 3 batatas médias, em cubos pequenos (600 g)
- 3 xícaras (chá) de chicória cortada em tiras
- 3 colheres (sopa) de coentro picado
- 3 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
MODO DE PREPARO DA RECEITA DE GUISADO
- Em uma panela de pressão, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a carne e frite por 10 minutos ou até que doure.
- Acrescente o SATIS!®, a cebola e o alho, e refogue por 5 minutos, ou até a cebola murchar.
- Adicione a água, tampe a panela e cozinhe, em fogo médio, por 15 minutos após o início da fervura.
- Retire do fogo, espere a pressão ceder, junte a batata, e cozinhe por 15 minutos, sem tampar a panela, ou até que a batata fique macia.
- Por último, acrescente a chicória, e cozinhe por mais 5 minutos.
- Retire do fogo, adicione o coentro e a cebolinha verde e sirva em seguida.
DICA
Se desejar, sirva este guisadinho com salada de feijão-manteiguinha (feijão de Santarém) e farinha d´água para acompanhar.
BETERRABA ASSADA
INGREDIENTES
- 4 beterrabas pequenas inteiras (400 g)
- 2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva TERRANO™
- 1 sachê de Tempero SAZÓN® Amarelo
- 1 pitada de sal
- 2 colheres (sopa) de cebolinha-verde picada
MODO DE PREPARO
- Embrulhe as beterrabas com papel-alumínio, cobrindo-as completamente. Coloque em uma assadeira e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 50 minutos, ou até ficarem macias.
- Retire do forno, espere amornar, descasque a beterraba e corte-as em cubos médios. Disponha em uma tigela grande, junte o Azeite TERRANO™, o Tempero SAZÓN®, o sal e a cebolinha. Misture bem e sirva em seguida.
DICA
1. Se preferir, leve à geladeira por 20 minutos antes de servir. 2. Assar a beterraba embrulhada no papel-alumínio e não cozinha-la em água, é uma forma de preservar maior quantidade de vitaminas e minerais que se perdem na água do cozimento.
ARROZ DE FORNO
INGREDIENTES
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 cebola pequena picada (100 g)
- 1 xícara (chá) de arroz cru (170 g)
- 1 sachê de Tempero SAZÓN® Branco
- 1 pitada de sal
- 2 xícaras (chá) de água (400 ml)
- 1 ovo
- 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- 100 g de fatias de muçarela picadas
- 100 g de fatias de presunto picadas
- meia xícara (chá) de azeitonas verdes picadas (65 g)
- 3 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado (32 g)
MODO DE PREPARO
- Em uma panela média, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e refogue por 2 minutos, ou até dourar. Acrescente o arroz e refogue rapidamente. Adicione o Tempero SAZÓN®, o sal e a água, e deixe cozinhar em fogo médio, com a panela semitampada, por 10 minutos, ou até secar todo o líquido e o arroz estar macio.
- Transfira para uma tigela grande, misture o ovo, a manteiga, a muçarela, o presunto e a azeitona, e acomode em um refratário retangular pequeno (26 x 16 cm). Polvilhe com o queijo ralado, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 10 minutos. Retire o papel e deixe por mais 10 minutos, ou até a superfície dourar.
- Retire do forno e sirva em seguida.
DICA
1. Para preparar esta receita, você também pode utilizar sobras de arroz cozido com o Tempero SAZÓN® de sua preferência. Para isso, aqueça o arroz levemente antes de misturar os outros ingredientes.
2. O ovo deve ser utilizado cru e não precisa ser mexido previamente. É só misturar ao arroz e aos outros ingredientes.
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