Com sua textura macia e sabor doce e delicado, o pão de leite condensado é uma verdadeira tentação que derrete na boca, perfeito para um café da manhã ou lanche especial.
Você gosta de pão doce? Então vai amar o pão de leite condensado, delicioso, com leite condensado na massa, que deixa o pão macio, fofo e saboroso, ideal para acompanhar um café da manhã ou um lanche, ou chá da tarde.
Você vai gostar tanto, que vai querer fazer sempre essa delícia! E a família toda vai amar.
Ingredientes para o pão de leite condensado
Do molho
- 1/2 cebola picada
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 50 gramas de queijo parmesão ralado
- 50 gramas de queijo gorgonzola
- Sal, pimenta e noz-moscada a gosto
- 200 gramas de camarões limpos e temperados com alho, limão, sal e pimenta
- 250 gramas de creme de leite fresco
Do nhoque do pão de leite condensado
- 3 batatas médias cozidas e sem casca
- Noz-moscada a gosto
- Alho granulado a gosto
- 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
Modo de preparo do pão de leite condensado
Do molho
1 – Refogue a cebola na manteiga até ficar douradinha.
2 – Acrescente a farinha de trigo e misture bem.
3 – Adicione leite aos poucos, mexendo sempre para dissolver a farinha.
4 – Em seguida, adicione o creme de leite e os queijos ralados quando começar a ferver.
5 – Acerte os temperos com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.
6 – Adicione os camarões no molho e cozinhe até ficarem rosados e cozidos. Reserve.
Do nhoque do pão de leite condensado
1 – Amasse as batatas cozidas e sem casca e adicione a noz-moscada e o alho granulado a gosto.
2 – Misture todos os ingredientes e forme bolinhas iguais. Reserve.
3 – Quando o molho estiver pronto, cozinhe o nhoque em uma panela cheia de água. Quando a massa começar a flutuar na água, o nhoque estará pronto.
4 – Misture o nhoque cozido com o molho e sirva. Bom apetite.
DICAS: Essa receita mistura o molho cremoso de camarões, enriquecido com queijos parmesão e gorgonzola. Já o nhoque caseiro é feito com batatas. Esse prato é perfeito para ocasiões especiais ou para surpreender em um jantar delicioso com os amigos e família.
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Bagel
Ingredientes para o Bagel
- 500 gramas de farinha de trigo
- 20 gramas de açúcar
- 10 gramas de sal
- 50 ml de água morna
- 40 gramas de manteiga derretida
- 10 gramas de fermento biológico seco
- 250 ml de água fria aproximadamente
- 2 litros de água fervente
- 1 ovo batido
- Gergelim, parmesão e mix de ervas a gosto
Modo de preparo do Bagel
1 – Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o sal.
2 – Em outra tigela, coloque a água morna, a manteiga e o fermento. Deixe descansar por 10 minutos.
3 – Adicione essa mistura na tigela com a farinha.
4 – Coloque também 150 ml da água fria. Sove a massa na mão ou batedeira.
5 – Quando ficar mais pesada, adicione mais água (sempre aos poucos).
6 – Assim que a massa estiver macia e elástica, deixe descansar até dobrar de volume.
7 – Preaqueça o forno a 180°C.
8 – Porcione pedaços de 75 gramas de massa e molde rosquinhas.
9 – Coloque cada bagel na água fervente por 30 segundos de cada lado.
10 – Escorra e coloque em uma assadeira forrada com papel-manteiga.
11 – Pincele o ovo batido e polvilhe gergelim, parmesão ou mix de ervas por cima.
12 – Aumente o forno para 200°C e asse até dourar.
13 – Agora é só servir. Bom apetite.
DICAS: Experimente diferentes recheios para seus bagels, como cream cheese, salmão defumado, queijos, presunto e outras carnes frias. Além disso, varie nas coberturas, adicionando cebola caramelizada, alho frito ou até mesmo raspas de limão.
