A combinação celestial do bolo de chocolate branco e framboesa é um verdadeiro deleite para o paladar, equilibrando a doçura suave com o toque sutil de acidez das framboesas.
O bolo de chocolate branco e framboesa é uma deliciosa opção para ser servida após um almoço ou jantar em aniversários ou até mesmo para saborear em qualquer ocasião.
O bolo de chocolate branco e framboesa é uma combinação divina de sabores, onde a doçura suave do chocolate branco se harmoniza perfeitamente com a delicada acidez das framboesas, proporcionando uma experiência única ao paladar.
Ingredientes para o bolo de chocolate branco e framboesa
- 6 ovos
- 400 gramas de açúcar
- 200 gramas de óleo de girassol, milho ou soja
- 200 gramas de creme de leite de lata ou caixinha
- Suco de 1 limão
- 420 gramas de farinha de trigo
- 20 gramas de fermento em pó (para bolo)
- 500 gramas de chocolate branco picado em pedacinhos
- 200 gramas de creme de leite uht ou lata
- 250 gramas de creme de leite fresco
- 2 folhas de gelatina sem sabor
- 300 gramas de framboesas frescas ou congeladas
Modo de preparo do bolo de chocolate branco e framboesa
1 – Misture o suco de limão com o creme de leite e reserve.
2 – Coloque os ovos na batedeira, junte o açúcar e bata até ficar bem fofo e aerado.
3 – Enquanto isso, peneire a farinha com o fermento e reserve.
4 – Em uma tigela, misture o óleo com o creme de leite.
5 – Junte a mistura de ovos e a farinha por cima, mexendo cuidadosamente.
6 – Despeje em 3 formas redondas untadas.
7 – Leve ao forno preaquecido a 180°C até assar.
8 – Para o recheio, aguarde a framboesa ficar com temperatura ambiente.
9 – Misture o chocolate branco com o creme de leite uht e leve ao microondas até derreter.
10 – Enquanto isso, coloque as folhas de gelatina em uma tigela com água fria.
11 – Escorra e esprema bem para retirar toda a água.
12 – Coloque em um recipiente e leve ao microondas por 5 segundos até derreter.
13 – Misture ao creme de chocolate branco e deixe esfriar.
14 – Bata o creme de leite fresco em chantilly e junte a ganache de chocolate branco.
15 – Reserve 1/4 desta mousse na geladeira para o acabamento e decoração do bolo.
16 – Monte o bolo alternando massa, mousse e framboesas.
17 – Leve a geladeira até ficar firme.
18 – Para decorar, passe uma camada da mousse nas laterais e decore.
19 – Está pronto para servir!
20 – Bom apetite.
DICAS: Para ficar ainda mais delicioso, prepare suspiros caseiros ou compre pronto no mercado. Depois, é só decorar o topo do bolo.
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