A carne de panela deliciosa, cozida lentamente em um caldo aromático, é uma iguaria reconfortante que derrete na boca, trazendo memórias afetivas à tona a cada colherada.
Você ama carne de panela com batata, mas não sabe como preparar essa delícia? Com essa receita fabulosa, você aprenderá a fazer com facilidade e rapidez, essa maravilha de prato, com cenoura e batata, que vai agradar a todos!
Uma carne de panela deliciosa é um deleite para os sentidos, com seu aroma irresistível e a textura macia que derrete na boca.
Ingredientes para a carne de panela deliciosa
- 1kg de coxão mole (ou outra de sua preferência)
- 1 cebola picadinha
- 1 tomate maduro picadinho
- 2 colheres (sopa) de óleo de soja
- 3 dentes de alho picadinhos
- cheiro-verde picado (a gosto)
- pimenta-do-reino (a gosto)
- sal a gosto (cerca de 2 colheres de sobremesa)
- colorau (a gosto)
- 4 batatas cortadas em pedaços médios
- 1 cenoura média cortada em rodelas médias
- água o quanto baste
Modo de preparo da carne de panela deliciosa
1 – Primeiramente pique a carne em cubos, retirando algum excesso de gordura, se desejar.
2 – Numa panela de pressão, coloque óleo, aqueça e junte o alho, deixando dourar.
3 – Acrescente a carne e vá selando, mexendo por vezes.
4 – Tempere com sal, pimenta-do-reino e colorau.
5 – Adicione a cebola, o tomate, um pouco de cheiro-verde e a água, até cobrir a carne.
6 – Tampe a panela e após começar a chiar, conte 20 minutos.
7 – Após a pressão sair, abra a panela e verifique se a carne está cozida, acrescentando a cenoura e as batatas e misturando.
8 – Deixe cozinhar sem pressão, com a panela semi-tampada, por mais cerca de 15 minutos, mexendo por vezes.
9 – Salpique mais cheiro-verde, prove e acerte o sal, se necessário e transfira para uma travessa.
10 – Sirva e saboreie sua espetacular carne de panela com batata! Bom apetite!
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Alcatra com Molho de Queijo
Ingredientes para a alcatra com molho de queijo
- 1/2 kg de bife de alcatra
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa rasa de sal
- Óleo ou azeite a gosto
- 1/2 cebola picada
- 1 dente de alho amassado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de trigo
- 1 xícara de chá de leite
- 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado
- Cheiro-verde a gosto
Modo de preparo da alcatra com molho de queijo
1 – Comece temperando os bifes com sal e pimenta-do-reino.
2 – Na frigideira quente com óleo, sele os bifes até o ponto desejado e retire.
3 – Na mesma frigideira, coloque manteiga, alho, cebola e deixe dourar.
4 – Adicione o trigo e mexa por 1 minuto.
5 – Coloque o leite e mexa até engrossar.
6 – Coloque o queijo, ajuste sal e misture tudo.
7 – Volte a carne para a frigideira e finalize com cheiro-verde.
8 – Agora é só servir! Bom apetite.
DICAS: É possível utilizar diversas carnes, mas o bife de alcatra harmoniza muito bem com os demais ingredientes.
