O bolo bombom de morango é uma delícia que inclui camadas de bolo, recheio de morango e cobertura de chocolate. Esse doce irresistível pode parecer muito elaborado e difícil de preparar, mas é uma receita simples que você vai amar. Confira como preparar o bolo bombom, conferindo esse passo a passo acessível!
O bolo bombom de morango é uma verdadeira explosão de sabores e texturas. Com uma base fofinha de bolo de chocolate, esse doce é recheado com morangos frescos e um delicioso creme de brigadeiro. Para completar, uma cobertura de ganache de chocolate dá um toque final de indulgência. Cada mordida desse bolo é uma experiência única, com a combinação perfeita entre o doce do chocolate, o azedinho dos morangos e a cremosidade do brigadeiro.
Além de ser uma sobremesa irresistível, o bolo bombom de morango também é uma opção perfeita para surpreender em aniversários e ocasiões especiais. Se você é fã de morangos e chocolate, não pode deixar de experimentar essa delícia.
INGREDIENTES BOLO BOMBOM DE MORANGO
- 3 ovos grandes
- 1/2 xícara de açúcar demerara ou xilitol
- 1 xícara de leite integral ou vegetal
- 1 xícara de farinha de aveia
- 1/4 de xícara de cacau em pó
- 3 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1 COLHER de sopa de fermento em pó
MODO DE PREPARO DO BOLO BOMBOM DE MORANGO
1 – Bata os ovos com o açúcar na batedeira ou com um fouet (batedor de arames) por 3 minutos.
2 – Adicione a manteiga e o leite e misture devagar, por último adicione os ingredientes secos (deixando o fermento por último) mexendo delicadamente para não perder a aeração, coloque o fermento e mexa novamente.
3 – Pré-aqueça o forno a 180 graus, despeje essa massa em uma forma de 20 cm untada com manteiga e cacau em pó, asse de 25 à 30 minutos.
4 – Depois de assado espere esfriar
INGREDIENTES PARA O RECHEIO DO BOLO BOMBOM DE MORANGO
- 2 leite condensado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 5 colheres de sopa de leite em pó
- 1 bandeja de morangos grandes
- 1 sachê de gelatina em pó incolor
MODO DE PREPARO DO RECHEIO DO BOLO BOMBOM DE MORANGO
1 – Em fogo baixo mexa o leite condensado, a manteiga e o leite em pó por aproximadamente 10 minutos, espere esfriar.
2 – Hidrate a gelatina com 5 colheres de sopa de água e depois coloque ela no microondas por 30 segundos, mexa bem e coloque na mistura do brigadeiro de leite ninho, mexa tudo muito bem e espere esfriar completamente.
3 – Faça um furo no meio do bolo e coloque esse recheio intercalando com os morangos (inteiros, só tire a parte verde) e depois feche o bolo, eu cobri com ganache que são 200 gramas de chocolate 70% mais 100 gramas de creme de leite, derrete de 30 em 30 segundos no microondas e depois passe no bolo!
4 – Deixe na geladeira por 40 minutos e sirva.
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Receita de Bolo Cubano
O bolo cubano é uma receita de bolo simples e fácil de fazer. Sua origem é incerta, porém antiga: essa receita de bolo cubano original eu encontrei num caderno de receitas portuguesas com mais de 30 anos e agora compartilho com vocês aqui no TudoReceitas!
A característica principal deste bolo caseiro, que não deve ser confundido com bolo tradicional de Cuba, é a cor moreninha, conferida pelo açúcar queimado ou caramelo que preparamos logo no começo. O preparo da massa do bolo pode ser feita na tigela ou no liquidificador e inclui coco ralado. O bolo cubano fica assando no forno por quase 1 hora, mas vale a pena porque fica uma delícia de bolo moreninho úmido no ponto certo.
Confira abaixo todos os detalhes de como fazer bolo cubano passo a passo em fotos e experimente!
Ingredientes para fazer Bolo cubano
- 1 xícara de farinha de trigo (140 gramas)
- ½ xícara de açúcar refinado
- 1 copo de leite quente (200 ml)
- ⅓ xícara de manteiga derretida
- 1 xícara de coco ralado (70-80 g)
- 1 ovo médio
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Calda de caramelo cremoso (opcional):
- ½ xícara de açúcar refinado
- ½ xícara de creme de leite fresco (120 ml)
- 4 colheres de sopa de manteiga sem sal
Modo de preparo do Bolo cubano:
1 – Coloque o açúcar numa panela, leve ao fogo médio-baixo e deixe derreter sem mexer até virar caramelo, como na foto.
2 – Dica: Preaqueça o forno nos 180ºC (forno médio).
3 – Retire do fogo e junte o leite com cuidado, pois vai espirrar. Leve de novo ao fogo e deixe ferver, mexendo de vez em quando, até desmanchar todo o caramelo. Desligue e deixe esfriar até amornar.
4 – No liquidificador bata o ovo com a manteiga. Coloque a farinha de trigo, o coco ralado e o leite caramelado do passo anterior e bata até virar uma massa homogênea. Por fim adicione o fermento e misture levemente com uma colher.
5 – Transfira a massa deste bolo cubano para uma forma média (22 cm), untada e enfarinhada, e leve para assar a 180ºC (forno médio) por 45 a 50 minutos ou até passar no teste do palito.
6 – Dica: O bolo pode levar até 1 hora para assar, por isso fique de olho após os 45 minutos.
7 – Enquanto isso, se quiser prepare uma calda de caramelo cremoso para servir com o bolo assado. Para isso derreta o açúcar até ficar caramelizado, tal como fez anteriormente. Junte o creme de leite e a manteiga e mexa até dissolver. Desligue o fogo e reserve.
8 – Quando o bolo cubano estiver assado, retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Sirva coberto com a calda cremosa de caramelo e está pronto para deliciar todos. Bom apetite e diga nos comentários o que você achou!
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