Já está mais do que comprovado que a combinação chocolate e coco deu muito certo. Então que tal experimentar um brigadeiro branquinho por fora e moreno por dentro? Aqui vai a receita do brigadeiro de Prestígio!
O brigadeiro de prestígio é uma verdadeira tentação para os amantes de chocolate e coco. Essa deliciosa versão do tradicional brigadeiro é feita com leite condensado, chocolate em pó, manteiga e coco ralado, resultando em uma combinação irresistível de sabores e texturas. A massa do brigadeiro é preparada em fogo baixo, até atingir o ponto perfeito de cremosidade e consistência.
Em seguida, é adicionado o coco ralado, que traz uma explosão de sabor e uma textura levemente crocante ao doce. O brigadeiro de prestígio pode ser servido em festas, como uma opção de sobremesa ou até mesmo como uma guloseima para saborear a qualquer momento. Se você é fã de brigadeiro e adora a combinação do chocolate com o coco, não pode deixar de experimentar essa delícia que vai conquistar o seu paladar.
- INGREDIENTES DO BRIGADEIRO DE PRESTÍGIO
- 100 g de coco ralado
- 2 latas de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 2 xícaras (chá) de coco seco ralado para passar o brigadeiro.
MODO DE PREPARO DO BRIGADEIRO DE PRESTÍGIO
1 – Leve ao fogo em uma panela 1 lata de leite condensado, o coco ralado e 1 colher de manteiga.
2 – Mexa sem parar por 10 minutos, ou até que desprenda do fundo da panela.
3 – Passe para um prato e deixe esfriar.
4 – Em outra panela, coloque a outra lata de leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga restante.
5 – Leve ao fogo sempre mexendo por 10 minutos.
6 – Coloque em um prato e deixe esfriar.
7 – Faça bolinha com a massa de coco e reserve.
8 – Pegue um pouco da massa de chocolate e abra em formato circular na palma da mão.
9 – Recheie com a bolinha de massa branca e feche o círculo formando uma bolinha.
10 – Passe no coco seco e coloque em forminhas.
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Tostada de doce de leite
Tostada ou tostex
Com toda a certeza você já comeu uma tostada ou tostex. Possivelmente as versões conhecidas como queijo quente e misto quente deve ter feito parte dos seus lanches e cafés da manhã.
Mas quem disse que o pão tostado só se faz com recheios salgados?
Na verdade, você pode brincar com os sabores e pensar em 1001 possibilidades. Por exemplo, eu adoro fazer tostada de queijo e banana com um toque de canela.
Outras opções de sabores
Aqui, vamos fazer uma versão com doce de leite e toque de canela. E confesso que eu certamente amo essa mistura.
A 1ª vez que provei essa mistura de pão amanteigado com doce de leite foi na Argentina e confesso que pirei. É absurdamente gostosa. Então, quando vi essa receita da chef, não consegui resistir e corri para a cozinha.
Mas se você não curte doce de leite, sem dúvida você pode se deliciar com alguns outros sabores, como por exemplo:
- Nutella ou creme de avelã caseiro
- Chocolate preto ou branco – é só ralar no seu pão que ele irá derreter quando for para o fogo
- Cheesecake – uma camada de cream cheese e outra de geleia
- P&B – uma camada de pasta de amendoim e outra de geleia
Além disso, essa versão de doce de leite certamente vai ficar uma delícia acompanhada de pedaços de banana ou até mesmo coco ralado.
Como fazer tostada de doce de leite
INGREDINTE:
- 2 fatias de pão
- manteiga
- aproximadamente 1 colher de sopa de doce de leite
- canela em pó
MODO DE PREPARO:
- Comece passando uma camada de manteiga em um dos lados das fatias de pão, incluindo na casca, se houver;
- Na camada interna, espalhe bem o doce de leite – a quantidade acima é sugerida e você pode adaptar ao seu gosto;
- Caso deseje, salpique canela no doce de leite antes de juntar as 2 fatias;
- Esquente bem uma frigideira anti aderente e leve seu pão para tostar de ambos os lados até que fique bem dourado;
- Finalize salpicando um pouco mais de canela ou até mesmo com a mistura de canela com açúcar.
