Aprenda a preparar um irresistível bolo gelado de abacaxi, semelhante ao bolo gelado tradicional mas com gostinho frutado. Esta é uma ótima pedida para uma sobremesa especial, que você também poderá preparar em qualquer ocasião, sobretudo se for guloso! Confira abaixo o passo a passo do bolo gelado de abacaxi e não deixe de experimentar!
Ingredientes para fazer Bolo gelado de abacaxi:
- Para a massa:
- 1½ xícaras de farinha de trigo (210 gramas)
- 1 xícara de açúcar (160 gramas)
- 1 xícara de leite (240 mililitros)
- 4 unidades de ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 unidade de abacaxi
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de leite (240 mililitros)
- 3 unidades de gema de ovo
- Para a cobertura:
- 3 unidades de clara de ovo
- 2 caixas de creme de leite
- 6 colheres de sopa de açúca
Como fazer Bolo gelado de abacaxi:
1 – Comece preparando o bolo gelado de abacaxi pela massa: bata as claras de ovo em neve até ficarem firmes, depois acrescente o açúcar e as gemas, pouco a pouco, enquanto mistura.
2 – De seguida, enquanto mexe, acrescente o leite e, depois, a farinha e o fermento peneirados. Misture bem os ingredientes.
3 – Verta a massa do bolo gelado de abacaxi para uma forma redonda ou retangular, devidamente untada e enfarinhada. Leve a assar no forno preaquecido a 180ºC durante cerca de 30 minutos.
4 – Enquanto o bolo assa, prepare o recheio: descasque e corte o abacaxi em pedaços muito pequenos, mais ou menos como os da fotografia.
5 – Dica: Para que o abacaxi não amargue, cozinhe-o durante alguns minutinhos em uma panela com açúcar, até virar uma calda. Deixe esfriar antes do passo seguinte.
6 – Coloque o abacaxi em uma panela junto com os dois leites e as gemas peneiradas. Leve ao fogo médio e cozinhe, mexendo sempre, até ficar espesso. Esse será o recheio do bolo gelado de abacaxi.
7 – Quando o bolo estiver assado, deixe esfriar. De seguida desenforme, corte ao meio e recheie com o preparado anterior.
8 – Prepare agora a cobertura do bolo gelado de abacaxi: bata as claras de ovo em neve até ficarem bem firmes, e acrescente o açúcar. Adicione o creme de leite aos poucos, enquanto mistura delicadamente, em movimentos circulares, de baixo para cima.
9 – Monte o bolo e espalhe a cobertura sobre ele. Embrulhe em papel alumínio e reserve na geladeira por 2 horas. No momento de servir, polvilhe coco ralado e desfrute do bolo gelado de abacaxi. Bom apetite!
10 – Se você gostou da receita de Bolo gelado de abacaxi, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Bolos simples. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas brasileiras.
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BOLO BRANCA BIRUTA
INGREDIENTES DO BOLO BRANCA BIRUTA
MASSA:
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite de coco
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sobremesa) de fermento
COBERTURA:
- 100 g de coco ralado
- 1 lata de leite condensado
MODO DE PREPARO DO DO BOLO BRANCA BIRUTA
1 – Bata os ovos, o açúcar e a manteiga até formar uma massa homogênea, acrescente o leite e vá acrescentando a farinha e o fermento
2 – Bata até ficar uma massa firme. Se necessário ponha mais 1/2 xícara de farinha.
3 – Unte uma forma com margarina e farinha de trigo, ponha a massa e asse no forno preaquecido a 180° C por 45 minutos
COBERTURA:
1 – Numa outra panela leve ao fogo brando o coco e o leite condensado mexendo até começar a engrossar
2 – Com o bolo frio, cubra-o com esse doce de coco.
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