Geleia de Amora, uma delícia para acompanhar seu café matinal e da tarde. Faça essa delicia e tenha lanches ainda mais deliciosos!
A geleia de amora é uma verdadeira delícia para os apreciadores de sabores frutados. Feita com amoras frescas e açúcar, essa geleia tem um sabor doce e levemente ácido, que é característico das amoras.
A textura macia e gelatinosa da geleia de amora é perfeita para ser espalhada em pães, torradas, bolos e até mesmo para ser utilizada como recheio em diversas sobremesas. Cada colherada dessa geleia é uma explosão de sabor, trazendo consigo todo o frescor e a intensidade das amoras colhidas no auge da sua maturidade.
INGREDIENTES DA GELEIA DE AMORA
- 10 xícaras de amoras (medir com elas inteiras)
- 5 xícaras de açucar
- Água o suficiente (ver a quantidade no preparo)
COMO PREPARAR SUA GELEIA DE AMORA
1 – Lave e retire os cabinhos das amoras e coloque no liquidificador para bater.
2 – Vai ficar um caldo bem grosso, passe numa peneira aos poucos e coloque um pouquinho de água na própria peneira para ajudar a coar. Para 10 xícaras de amoras, pode-se usar uns dois copos (tipo requeijão) de água para ajudar a coar.
3 – Depois disso leve o caldo juntamente com o açucar numa panela grande para cozinhar. Deixe o fogo alto até começar a ferver, depois baixe no mínimo. Deixe cozinhar até reduzir mais ou menos pela metade e mexa de vez em quando. Daí em diante comece a verificar o ponto.
PONTO DE GELÉIA:
1 – Coloque uma colher do doce num pires e coloque no freezer, espere um ou dois minutos para esfriar e retire, passe o dedo no meio, se enrugar está pronta. (esta dica do ponto eu aprendi com a amiga Eny Feliz e realmente funciona!).
2 – Ela fica liquida mesmo quando chega no ponto de geléia e só vai gelificar uns dois dias depois. Coloque em potes bem esterilizados ainda quente, feche bem, vire de cabeça para baixo e desvire depois que esfriar (desse jeito cria vácuo e pode durar até 1 ano fora da geladeira. Guarde em lugar protegido da luz.
Entre em nosso grupo do ZAP e receba novidades todos os dias, clique em -> RECEITAS TODOS OS DIAS
RECEITA DE BISCOITO COM GELEIA…
INGREDIENTES DO BISCOITO COM GELEIA
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 xícara (chá) de creme vegetal Becel
- 1/2 xícara (chá) de geleia de goiaba
PARA UNTAR:
- creme vegetal Becel
MODO DE PREPARO DO BISCOITO COM GELEIA
1 – Em uma tigela grande, coloque a farinha, o açúcar e o creme vegetal BECEL. Misture com as pontas dos dedos até que a massa fique maleável e solte das mãos. Envolva em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
2 – Unte 2 assadeiras grandes (40 X 28 cm) e reserve.
3 – Pré-aqueça o forno em temperatura média (180 °C).
4 – Divida a massa em 60 porções e modele bolinhas. Pressione levemente cada uma delas com a ponta do dedo, formando uma pequena cavidade.
5 – Coloque nas assadeiras reservadas, deixando espaço entre elas.
6 – Preencha as cavidades com um pouco de geleia.
7 – Leve ao forno por 20 minutos ou até dourarem levemente. Espere esfriar para servir.
RENDIMENTO 60 PORÇÕES
BOLO DE CHOCOLATE FÁCIL…
INGREDIENTES BOLO DE CHOCOLATE FÁCIL…
- 4 ovos
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 3 xícaras de chá de trigo
- 1/2 xícara de achocolatado em pó
- 4 colheres de sopa de margarina
- 1 xícara de chá de leite
- 2 colheres de chá de fermento
- 1/2 cálice de rum
MODO DE PREPARO BOLO DE CHOCOLATE FÁCIL
1 – Bata as claras em neve, acrescente o açúcar e continue batendo até formar um merengue.
2 – Acrescente aos poucos as gemas, a margarina, o leite, a farinha de trigo e continue batendo. Coloque o rum e por último o fermento, bata por mais 1 minuto.
3 – Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada.
4 – Leve ao forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 30 minutos.
5 – Ao retirar do forno, deixe esfriar para tirar da forma e se quiser polvilhe açúcar de confeiteiro.
Que tal mais receitas deliciosas? BOLO DE CENOURA.
