Esta receita de creme de cenoura é uma daquelas companheiras dos dias de frio que nos ajudam a ter ao mesmo tempo um prato delicioso e a sensação de se esquentar um pouco.
Nada melhor que um bom creme nestes dias frios, não acha? Entre as receitas de sopas e cremes, esta é considerada uma das mais tradicionais, e certamente irá agradar aos mais diversos paladares.
Uma grande vantagem desta receita de sopa é que além de ser deliciosa, ela é fácil de fazer, uma ótima alternativa para aqueles dias em que estamos sem muito tempo para ficar na cozinha.
O creme de cenoura pode ser servido como entrada de uma refeição mais elaborada em termos de cardápio, como também como prato principal, visto que a grande maioria das receitas de sopas são super completas e nutritivas
Creme de Cenoura
Confira abaixo todos os ingredientes e também o passo a passo de como fazer uma creme de cenoura que temos certeza que irá agradar aos mais diversos paladares.
Ingredientes do creme de cenoura
- 6 cenouras médias
- 1 batatas média
- 1 cebola pequena
- 1 dente de alho
- 2 cubinhos de caldo de legumes
- 1 lata de creme de leite Nestlé
- 2 colheres de manteiga
- Cheiro verde
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo do creme de cenoura
1 – Derreta a manteiga e refogue a cebola picada juntamente com o alho, até dourar um pouco
2 – Acrescente as cenouras e batatas descascadas e picadas em pequenos pedaços
3 – Acrescente 1 litro de água e deixe cozinha por uns 20 minutos
4 – Quando os legumes estiverem cozidos desligue o fogo
5 – Bata tudo no liquidificador
6 – Acrescente a lata de creme de leite
7 – Coloque o creme na na panela e acrescente os cubos de caldo de legumes
8 – Cozinhe por mais uns 15 minutos mexendo sempre até engrossar
9 – Ajuste o sal e finalize acrescentando o cheiro verde
10 – Na hora de servir o seu creme de cenoura, para dar um visual ainda mais atraente, afinal de contas, nós também comemos com os olhos, você pode colocar uma colher de chá de requeijão a temperatura ambiente bem no meio da tigela e decorar com umas folhas de salsinha ou cebolinha cortada bem fininha.
11 – Esta na verdade uma variação da sopa de cenoura básica, que já tivemos a oportunidade de publicar aqui no Clube de Receita, mas que em função do processamento diferenciado, e alguns ingredientes a mais, vale o destaque.
A cenoura é um alimento versátil. Desde o BOLO DE CENOURA a outras receitas igualmente deliciosas, tem opções para todos os gostos.
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Caldo de Legumes Caseiro – Confira a Receita
Receita de Caldo de Legumes Caseiro
Hoje trazemos uma receita de caldo de legumes caseiro, que além de ser muito gostoso, é natural, sem conservantes, sódio e outras coisas a mais.
Eu há muito tempo aboli de vez todos os caldos industrializados. Além de terem um elevado teor de sódio, leva também gorduras trans e outras coisinha mais.
Muita gente não costuma usar o caldo de legumes caseiro, por achar que dá trabalho de fazer, mas como você verá nesta receita, é extremamente fácil.
Outras pessoas não postam no caldo de legumes caseiro, por acharem que não se pode armazená-lo por um bom período. Outro mito que ao final desta receita vou esclarecer.
O argumento final para você adotar esta receita de caldo de legumes caseiro é que ele é indiscutivelmente mais gostoso que o industrializado.
Um bom caldo de legumes pode ser usado em diversas receitas e preparos, como por exemplo, sopas, molhos, risotos e outros pratos.
Em uma época onde cada vez mais pessoas buscam por uma alimentação mais saudável, tenho a mais absoluta certeza que esta é a receita de caldo de legumes que você estava procurando.
Ingredientes do legumes caseiro
- 2 talos de salsão ou aipo com folhas
- 1 cebola grande
- 2 dentes de alho amassados
- 2 cenouras cortada em rodelas
- 1 folha de louro
- 100 gramas de salsinha
- 4 grãos de pimenta-do-reino
- 2 litros de água
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo do legumes caseiro
- O primeiro passo da nossa receita de caldo de legumes caseiro é lavar muito bem todos os legumes e folhas
- Pegue uma panela grande para colocar os legumes do nosso caldo caseiro
- Corte as cenouras em rodelas para ajudar o sabor dela a se incorporar ao caldo na hora do cozimento e coloque na panela
- Corte a cebola em quatro pedaços e adicione
- Corte o salsão em pedaços de aproximadamente 5 centímetros
- Corte algumas folhas de salsão e coloque junto
- Amasse os dois dentes de alho e junte aos outros ingredientes
- Corte aproximadamente umas 100 gramas de salsinha e junte ao resto dos legumes
- Adicione a água, acrescente quatro grãos de pimenta, a folha de louro e uma pitada de sal
- Leve ao fogo alto e quando começar a ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhas por 30 minutos
- Deixe o caldo esfriar e coe com uma peneira fina
