Conheço muita gente que não acerta quando vai fazer uma polenta. Essa Polenta na panela de pressão não tem erro e particularmente, acho melhor que a tradicional por ser mais cremosa. Faça uma experiência, toda sua família vai adorar!
A polenta na panela de pressão é uma alternativa prática e saborosa para quem deseja preparar esse prato tradicional italiano de forma rápida e sem complicação. Ao utilizar a panela de pressão, o tempo de cozimento da polenta é reduzido significativamente, tornando-se uma opção perfeita para quem tem pouco tempo disponível na cozinha.
Além disso, o resultado final é uma polenta cremosa e deliciosa, que pode ser servida como acompanhamento de diversos pratos, como carnes, molhos e legumes. Seja para um almoço em família ou para impressionar os convidados em um jantar especial, a polenta na panela de pressão é uma escolha certeira.
Ingredientes da Polenta na panela de pressão
- 250 g de farinha de fubá
- 1 1/2 l de água
- 2 cubos de caldo de galinha
Modo de Preparo da Polenta na panela de pressão
1 – Dissolva o fubá em 1/2 l de água fria
2 – Reserve
3 – Coloque pra ferver 1 l de água na panela de pressão
4 – Acrescente os cubos de caldo de galinha
5 – Quando a água estiver fervida e os cubos dissolvidos, acrescente o fubá dissolvido
6 – Mexa bem até começar a borbulhar
7 – Tampe a panela de pressão e conte 15 minutos após começar a pegar pressão
8 – Abra a panela e sirva em seguida com o molho de sua preferência
9 – Se a polenta ficar empelotada, acrescente 1 colher (sopa) de azeite e mexa rapidamente
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Torta Mousse de Chocolate Alpino
Chocolate alpino é muito bom! Agora imagine uma torta de mousse de Alpino? Uma delícia, né? Vamos ensinar passo a passo como fazer.
Ingredientes da Torta Mousse de Chocolate Alpino
- 2 caixas de chocolate Sem Parar®
- 2 tabletes tamanho familiar de chocolate Alpino® (340 g)
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 1 colher (café) de essência de baunilha
- Fios de ovos a gosto para cobrir
Modo de preparo Torta Mousse de Chocolate Alpino
1 – No liquidificador, triture o chocolate Sem Parar® até formar uma pasta.
2 – Forre o fundo de uma forma, de 22 cm de diâmetro, com aro removível. Reserve.
3 – Prepare o recheio: em uma tigela, coloque o chocolate Alpino® picado e o leite. Leve ao fogo, em banho-maria, até derreter.
4 – Deixe esfriar e começar a endurecer.
5 – Na batedeira, bata a mistura de chocolate e leite, o creme de leite e a essência de baunilha.
6 – Despeje sobre a massa e leve à geladeira até firmar.
7 – Na hora de servir, cubra com os fios de ovos.
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Costela Bovina – com molho de abacaxi um prato de restaurante fino para fazer na sua casa
Como fazer costela bovina com molho de abacaxi
O abacaxi possui uma enzima que deixa a carne mais macia, e isso fará toda a diferença no seu preparo, pois a carne será temperada com suco de abacaxi e também vai ao forno com esse suco, de modo a incorporar bastante sabor, além de toda a maciez. Enquanto a carne assa com o suco de abacaxi, utilizaremos pedaços de abacaxi para fazer uma redução super gostosa, que vai acompanhar a costela bovina. Fazendo essa receita, você aprenderá também a fazê-la com outras frutas, pois o princípio é o mesmo. Sem mais delongas, siga as instruções abaixo para fazer essa costela bovina com molho de abacaxi.
Ingredientes da costela bovina com molho de abacaxi
- 2kg de costela bovina
- 1 abacaxi descascado
- 4 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de pimenta síria
- 2 colheres de sopa de vinagre branco
- 1 colher de sobremesa de gengibre ralado
- sal e pimenta-do-reino q.b.
Modo de preparo da costela bovina com molho de abacaxi
1 – Corte o abacaxi ao meio. Bata uma metade no liquidificador e a outra corte em cubos médios. Reserve.
2 – Tempere toda a costela com sal e pimenta-do-reino e alho. Coloque em uma assadeira e despeje sobre a carne o suco de abacaxi.
3 – Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido, a 180°C, por 1 hora e 20 minutos.
4 – Enquanto isso, em uma panela, derreta a manteiga e adicione o abacaxi em cubos, o açúcar mascavo, a pimenta síria, o vinagre branco, o gengibre e uma pitada de sal.
5 – Mexe até todo o açúcar derreter completamente e o abacaxi começar a reduzir. Quando isso acontecer, desligue o fogo.
6 – Passado o tempo da costela no forno, retire o papel alumínio, despeje sobre a costela o abacaxi, e retorne ao forno, a 200°C, por mais 25 minutos.
7 – Sua costela está pronta para impressionar, agora é só servir. Bom apetite!
