O pavê de nata com doce de leite além de ser extremamente delicioso, com uma textura cremosa que desmancha na boca, é uma excelente opção para ser servida após um almoço ou m jantar. Confira o passo a passo dessa versão e faça hoje o mais gostoso pavê de nata que você já provou na sua vida!
Como fazer pavê de nata com doce de leite
Para fazer pavê de nata vamos precisar para o brigadeiro de doce de leite de creme de leite e doce de leite. Para o creme do pavê de nata iremos utilizar nata bem gelada e leite condensado gelado. Para a montagem do pavê de nata vamos utilizar biscoito maisena, leite e nozes picadas.
Teremos que seguir o passo a passo do preparo, montar o pavê de nata intercalando camadas de creme de nata, biscoito umedecido, nozes picadas e brigadeiro de doce de leite, gelar por no mínimo 6 horas ou até o dia seguinte. Retirar da geladeira, decorar com raspas de chocolate de caramelo e nozes picadas no centro. E agora é só se deliciar com esse incrível pavê de nata!
Ingredientes da receita de pavê de nata com doce de leite
Para o brigadeiro de doce de leite
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 pote de doce de leite (400 gramas)
Para o creme de nata
- 1 pote de nata bem gelada (300 gramas)
- 1 caixinha de leite condensado gelado
Para a montagem de pavê de nata com doce de leite
- 1 pacote de biscoito maisena
- 150 ml de leite (para umedecer os biscoitos)
- 70 gramas de nozes picadas grosseiramente
Para decorar de pavê de nata com doce de leite
- Raspas de chocolate de caramelo a gosto
- Nozes picadas a gosto
Modo de preparo de pavê de nata com doce de leite
Do brigadeiro de doce de leite
1 – Numa panela, coloque o doce de leite e o creme de leite, misture bem, e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ferver, engrossar e obter um brigadeiro cremoso.
2 – Retire do fogo e deixe esfriar bem para utilizar.
Do creme de nata
3 – Na batedeira coloque a nata bem gelada e o leite condensado também gelado. Bata muito bem, na velocidade média, até ficar mais volumoso.
4 – Cuidado para não bater demais e a nata talhar. O ponto correto é um creme consistente com uma textura bem cremosa.
Montagem de pavê de nata com doce de leite
1 – Num refratário (25 cm x 17 cm) coloque um camada do creme de nata. Cubra com uma camada de biscoito maisena umedecidos no leite.
2 – Em seguida coloque uma camada de brigadeiro de doce de leite e cubra com metade das nozes picadas.
3 – Repitas as camadas até terminar os ingredientes mas finalize com uma camada de creme de nata.
4 – Cubra com plástico filme e leve para gelar por no mínimo 6 horas ou de preferência de um dia para o outro.
5 – Retire da geladeira, decore toda a lateral com raspas de chocolate de caramelo e disponha nozes picadas a gosto no centro.
6 – Sirva em seguida esse maravilhoso pavê de nata!
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Prestígio Gelado
Você já experimentou um prestígio gelado feito na travessa? Essa é uma sobremesa dos deuses e fácil de fazer que vai deixar todo mundo com água na boca! O prestígio gelado é feito com um creme de coco bem cremoso e uma ganache de chocolate irresistível. Confira a receita e faça o divino prestígio gelado, que vai encantar a todos!
Ingredientes da receita de prestígio gelado
Para o creme
- 3 gemas de ovo peneiradas
- 2 caixas de leite condensado (790g)
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- 1 colher (café) de essência de baunilha
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 2 pacotes de coco ralado (200g)
- 320 ml de leite integral (medida da caixa de leite condensado)
Para a cobertura
- granulado de chocolate para decorar
- 2 barras de chocolate ao leite picadas
- 1 caixa de creme de leite (200g)
Modo de preparo de prestígio gelado
Do creme
1 – Separe um pouco do coco ralado para enfeitar a sobremesa.
2 – Dissolva numa panela o amido de milho no leite e adicione o leite condensado, as gemas de ovo peneiradas, o coco ralado e a essência de baunilha. Mexa bem.
3 – Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até ficar cremoso.
4 – Tire a panela do fogo e misture o creme de leite ao creme de coco.
5 – Distribua o creme de coco em um refratário de vidro, use plástico-filme tocando no creme para cobrir e leve à geladeira.
Da cobertura
1 – Numa vasilha adequada, derreta o chocolate ao leite em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos.
2 – Misture o creme de leite até obter uma ganache lisa e brilhante. Deixe reservada.
Da montagem de prestígio gelado
1 – Espalhe a ganache por cima do creme de coco e enfeite com coco ralado e granulado de chocolate como desejar.
2 – Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas antes do momento de servir.
3 – Depois disso, é só servir e saborear seu sensacional prestígio gelado!
