O bolo amanteigado fica fofinho e tem uma massa incrível que derrete na boca. Bem simples e rápido de preparar, sua textura é macia e a massa é bem saborosa, combinando perfeitamente com o dia a dia.
Essa é uma massa coringa, você pode usá-la com os mais variados recheios e coberturas. Confira a receita e faça o saboroso bolo amanteigado!
Para a receita de bolo amanteigado, vamos iniciar batendo as claras em neve. Em seguida, vamos colocar na batedeira: os ovos, o açúcar e a manteiga, e bater até que obtenha um creme claro. Vamos acrescentar a farinha de trigo, aos poucos, intercalando com o leite.
Finalmente, vamos acrescentar as claras em neve e o fermento em pó, apenas misturando suavemente à massa, sem bater, para que ela continue aerada. Vamos assar em forno médio por aproximadamente 40 minutos, e aguardar amornar para depois desenformar. Seu maravilhoso bolo amanteigado já pode ser saboreado. Aproveite!
Ingredientes do bolo amanteigado
- 4 ovos (claras e gemas separadas)
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite integral
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 180g de manteiga sem sal
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo do bolo amanteigado
1 – Bata as claras em neve na batedeira. Transfira para outro recipiente e reserve.
2 – Ainda na batedeira, bata as gemas, o açúcar e a manteiga e até formar um creme claro e homogêneo.
3 – Junte a farinha de trigo, aos poucos, intercalando com o leite, e misture com um batedor de arame.
4 – Acrescente as claras em neve e o fermento em pó e misture delicadamente.
5 – Despeje a massa em uma forma (25 cm de diâmetro) untada e enfarinhada.
6 – Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos.
7 – Aguarde amornar para desenformar e está pronto o seu delicioso bolo amanteigado!
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Receita Queijadinha
Para a receita de queijadinha de 20 minutos, vamos bater tudo à mão, sem a necessidade de batedeira ou liquidificador. Vamos misturar todos os ingredientes num recipiente, e adicionaremos o fermento por último, apenas misturando. Então vamos dispor a massa da queijadinha em forminhas untadas para cupcakes ou empadas ou numa forma, de acordo com a preferência. Finalmente, vamos levar para assar no forno por aproximadamente 20 minutos. Vamos retirar do forno e aguardar amornar. Você já pode servir sua incrível queijadinha quente ou fria, pois de qualquer forma ela é um arraso de gostosa!
Ingredientes da queijadinha
- 300g de coco ralado (fresco ou seco)
- 3 ovos inteiros
- 1 xícara (chá) de açúcar cristal
- ½ xícara (chá) de leite integral
- 1 colher (sopa) cheia de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de queijo mineiro ou parmesão ralado
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
- 1 colher (chá) de fermento em pó
Modo de preparo da queijadinha
1 – Bata os ovos, o açúcar e a manteiga até formar um creme claro e homogêneo.
2 – Junte a farinha de trigo e o leite e misture bem.
3 – Acrescente o sal, o queijo e o coco ralados e misture mais um pouco.
4 – Adicione o fermento e misture rapidamente.
5 – Unte as forminhas para cupcake ou empada com manteiga.
6 – Coloque a mistura nas forminhas e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos ou até dourar.
7 – Espere esfriar e sirva essa queijadinha maravilhosa!
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