O Doce de Leite Talhado é facinho de fazer e fica delicioso. Relembre a infância com esse gostinho de casa de vó irresistível!
Muitos confundem este doce de leite com ambrosia, a grande diferença é que no doce de leite não vai ovos, assim como o que acontece com a ambrosia.
Esta receita é deliciosa e eu tenho certeza que você não vai acreditar como é fácil.
INGREDIENTES DO DOCE DE LEITE TALHADO
- 2 litros de leite
- 2 xícaras de açúcar
- 1 limão
- Cravo a gosto
MODO DE PREPARO DO DOCE DE LEITE TALHADO
1 – Coloque o leite em uma panela grande juntamente com o suco do limão, aguarde aproximadamente 15 minutos até o leite talhar.
2 – Adicione o açúcar e mexa até perceber que dissolveu bem, acrescente os cravos e leve ao fogo médio até ferver mexendo de vez em quando.
3 – Abaixe o fogo e continue mexendo de vez em quando você perceberá que o leite começará a evaporar.
4 – É bom ter cuidado para não transbordar quando levantar fervura.
5 – É preciso ter muita paciência, pois leva de 2 a 3 horas até realmente começar a aparecer os gruminhos.
6 – Espere escurecer um pouco.
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DOCE DE BANANA
INGREDIENTES DO DOCE DE BANANA
- 6 bananas nanicas maduras
- 1 xícara de açúcar
CREME:
- 1/2 litro de leite
- 3 colheres de amido de milho
- 2 gemas
- 1 lata de leite condensado
SUSPIRO:
- 2 claras em neve com 4 colheres de açúcar
- Gotas de limão
MODO DE PREPARO DO DOCE DE BANANA
1 – Corte as bananas em rodelas ecoloque numa panela com açúcar e deixe no fogo até dourar, sem desmanchar as bananas, reserve.
2 – Leve os ingredientes do creme ao fogo até engrossar (mexendo sempre).
3 – Despeje o creme em um pirex, coloque as bananas e por cima o suspiro de clara e leve ao forno até dourar.
4 – Deixe esfriar e leve à geladeira.
Pão de Fubá – pão caseiro delicioso perfeito para comer tomando uma xícara de café
O pão de fubá da Mara Caprio é muito gostoso, e tem que estar presente no café da manhã ou lanche da tarde. Tem uma textura macia, tão maravilhosa, que derrete na boca. Confira a receita, e você irá comprovar o sabor inigualável do pão de fubá! É simplesmente um espetáculo digno de aplausos!
Para fazer o pão de fubá é muito fácil, mas é fundamental respeitar o tempo de descanso para que o pão de fubá dobre de volume. Vamos precisar de fermento biológico, açúcar, óleo, leite morno, ovos, sal, fubá e farinha de trigo. Vamos bater com um fouet, os ingredientes, exceto a farinha que será adicionada aos poucos até o ponto de amassar, e literalmente nessa etapa vai ser mão na massa. Sove muito bem, e deixe descansar por 30 minutos. Em seguida, divida a massa em 2 partes, modele o pão de fubá, e deixe descansar novamente até dobrar de volume. Asse em forno médio por 35-40 minutos ou até que o pão de fubá fiquei douradinho. E agora, o pão de fubá mais incrível e saboroso do mundo ficou pronto!
Ingredientes do pão de fubá
- 2 envelopes de fermento biológico seco
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- ½ xícara (chá) de óleo
- 350 ml de leite morno
- 2 ovos
- ½ colher (sopa) rasa de sal
- ½ kg de fubá
- ½ kg de farinha de trigo (aproximadamente)
Modo de preparo do pão de fubá
1 – Numa tigela grande, coloque o fermento biológico seco, o leite morno, o açúcar, o sal, e os ovos. Misture muito bem com um fouet.
2 – Adicione o óleo, mexa e em seguida coloque o fubá, e misture mais um pouco para incorporar.
3 – Vá acrescentando a farinha de trigo até dar o ponto de amassar.
4 – Transfira a massa para uma bancada enfarinhada, e sove muito bem, até que fique bem elástica e não grude nas mãos.
5 – Faça uma bola com a massa, ponha na tigela, e coloque dentro de um saco plástico.
6 – Deixe descansar por cerca de 30 minutos dentro do forno “desligado”.
7 – Depois desse tempo de descanso, coloque a massa na bancada, dê uma leve amassada, e divida em 2 porções.
8 – Abra com um rolo, cada porção de massa, numa espessura de 2 cm e enrole para modelar os pães. Coloque numa assadeira enfarinhada e disponha os 2 pães modelados.
9 – Ligue o forno por 1 minuto. Desligue, cubra os pães com um pano e coloque dentro do forno. Deixe descansar por 40 minutos ou até dobrar de volume.
10 – Leve para assar em forno pré-aquecido a 200 °C por 35-40 minutos ou até ficar dourado.
11 – Retire do forno, espere amornar e sirva essa gostosura de pão de fubá!
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