Essa bisteca de porco à milanesa é tudo de bom, você não pode deixar de provar de jeito nenhum. A carne fica super suculenta por dentro, com uma casquinha sequinha e crocante por fora.
O preparo é muito simples e o resultado é impressionante. Não deixe de fazer essa sensacional bisteca de porco à milanesa!
Como fazer bisteca de porco à milanesa
Para fazer essa receita, vamos começar fazendo vários furinhos nas bistecas de porco, para deixá-las mais macias e ajudar a incorporar o sabor dos temperos. Na sequência, vamos temperar as bistecas com sal, pimenta-do-reino, alho e suco de limão. Agora deixamos a carne descansando um pouco enquanto preparamos os ingredientes para empanar.
Primeiro, vamos misturar em uma tigela ovos, água e farinha de trigo. Em outro recipiente, vamos colocar farinha panko ou farinha de rosca. Vamos empanar as bistecas passando nos ovos e depois na farinha panko, e enfim fritar em óleo quente até ficar bem dourada e crocante!
Ingredientes da receita de bisteca de porco à milanesa
- 4 bistecas de porco sem osso
- 200g de farinha panko
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 ovos
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 4 dentes de alho amassados
- 1 limão
- 150mL de água
Modo de preparo da bisteca de porco à milanesa
1 – Fure todas as bistecas com um garfo.
2 – Faça pequenos nas beiradas da bisteca para evitar que ele
3 – Tempere com sal, pimenta-do-reino, alho e limão. Reserve.
4 – Em um bowl, adicione os ovos, a água e a farinha de trigo. Misture bem.
5 – Em outro recipiente, adicione a farinha panko.
6 – Empane as bistecas passando primeiro na mistura de ovos e depois na farinha panko.
7 – Frite em uma panela com óleo quente, até dourar.
8 – Coloque sobre uma grade para escorrer o excesso de óleo.
9 – Delicie-se com sua incrível bisteca de porco à milanesa!
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Costelinha Suína ao Molho De Maracujá
Ingredientes da Costelinha suína ao molho de maracujá
- 360 gramas de polpa de maracujá (4 maracujás)
- 360 gramas de caldo de frango
- 100 mililitros de vinho branco seco
- 1/3 de xícara de de chá açúcar
- 1,3 quilo de costelinha suína
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 300 gramas de cebola pequena descascada
Modo de preparo da Costelinha suína ao molho de maracujá
1 – Em um recipiente, coloque a polpa do maracujá, o caldo de frango, o vinho e o açúcar. Mexa.
2 – Tempere a carne com sal e pimenta-do-reino e coloque-a no recipiente com a marinada de maracujá por 30 minutos.
3 – Despeje tudo em uma assadeira com as cebolas pequenas.
4 – Feche bem com 2 folhas de papel alumínio.
5 – Asse em forno preaquecido a 180 ºC por 45 minutos.
6 – Após esse tempo, retire quase toda a marinada e reserve em um bowl.
7 – Aumente o forno para 200 ºC e retorne a assadeira ao forno para dourar a carne.
8 – Passados 30 minutos, vire as costelinhas para dourar do outro lado e deixe mais 15 minutos.
9 – Retire do forno, coloque as costelinhas no prato de servir.
10 – Leve a assadeira ao fogão e cozinhe em fogo baixo.
11 – Adicione o caldo reservado (que foi retirado da assadeira depois de assada a carne) na assadeira e deglaceie o fundo.
12 – Quando ferver, desligue o fogo e coe o molho em cima das costelinhas.
13 – Sirva e bom apetite.
DICA: A costelinha suína ao molho de maracujá é uma ótima opção para quem procura uma refeição sofisticada e saborosa. A dica é servir o preparo com uma farofa, trazendo ainda mais sabor e crocância
